Il arrive que l'on ne puisse pas tout faire... On peut alors recourir aux produits surgelés ! Pour réaliser ces verrines expresses j'utilise la Guacamole et les crevettes cuites Picard. Le matin ou la veille faire dégeler au réfrigérateur la guacamole...

Des fêtes de fin d'année sans truffes au chocolat, ça ne joue pas ! Mais il y a truffes et truffes... Si vous décidez de les acheter, sachez que : - les "truffes fantaisies" contiennent des graisses végétales, telles que l'huile de palme, de Sal ou de...

Ustensiles : - 1 mixeur (ou moulinette à persil) - des pailles Pour 8 petites verrines ou 4 grandes : - 2 betteraves cuites et épluchées - 2 c à soupe de vinaigre balsamique - 3 c à soupe d'huile d'olive - 10 g de gingembre râpé ou en lamelles fines -...

Qu'il soit aux asperges, aux crevettes, au poulet, aux champignons, le risotto est un plat qui plaît ! Ustensiles : - une marmite ou une grande casserole avec couvercle - 1 cuillère en bois La base pour 4/6 portions : - 400 g de riz à risotto (arborio...

Recette en images ! Très facile et délicieux. Une excellente entrée à accompagner d'une salade verte, de mâche ou d'endives. Ustensiles : - 1 couteau - 1 petit récipient rectangulaire (de la taille du pavé de saumon) Ingrédients : - 1 pavé de saumon de...

Voyage gustatif, voyage olfactif...Je suis fan d'huile d'olive et de sel...deux ingrédients qui invitent à la découverte de pays, de terroirs et de savoir-faire. Quelques uns de mes trésors ! Pour la cuisson à haute température (friture, frites, fondue...

Il arrive que l'inspiration manque... J'ai une ardoise magique sur laquelle plusieurs personnes ont écrit le nom du plat qu'ils/elles aimeraient manger à une prochaine occasion !! Par l'écriture, je reconnais qui a passé commande... Côté recto, c'est...

Une astuce de mon père...un bouchon de liège glissé sous la poignée du couvercle évite de se brûler les doigts !!

- 1 faitout ou marmite, - 1 casserole moyenne - 1 poêle - 1 petite planche à découper - 1 moulinette à persil électrique - 1 couteau à tomates - 1 opinel ! - 1 grand couteau - 1 fouet - 1 robot - 1 spatule Jamais sans mon Opinel !

En hiver la cuisine du Sud donne du baume au cœur ! Probablement les couleurs et l'accent... Ustensiles : - 1 planche à découper - 1 faitout ou grande casserole - 1 couteau Ingrédients : - 500 g de légumes en mélange suivant le goût de chacun et les produits...